Ester C Nedir?
İnsanların tercihen yöneldiği ester C vitaminleri hem yağda hem suda çözünebilirliğe sahiptir. Ester yapısı C vitaminine daha yüksek emilim oranı ve de vücutta uzun züreli olarak kalmasını sağlamaktadır. Bu nedenle bioyararlanımının standart askorbik aside göre yüksek olduğunu söyleyebiliriz.
Ester C, C vitamininin aktif metabolitlerinden olan l-treonik, liksonik ve ksilonik asitleri içerir. Ayrıca ester C’de bulunan C vitamini tamponlanmış yapıdadır ve asidik özellikte değildir. Bu nedenle böbreklerde birikme yapma riski yoktur.
Genel olarak C vitaminine bakacak olursak, bunun vücut için gerekliliği herkes için kabul edilen bir durumdur. Özellikle antioksidan özelliği ve bağışıklık desteğinden dolayı kullanımı yaygındır.
Dokularda kollajen oluşması ve doku onarımı için ekzojen olarak Vitamin C alımına gerek vardır. Askorbat vücutta geri dönüşümlü olarak dehidro askorbik aside okside olur. Ayrıca serbest radikallere karşı alınan C vitamini düzeyleri yetersiz ise, kromozomların zarar görme olasılığı yüksektir.
Vitamin C hiperoksalurili kişilere dikkatle verilmelidir. Yüksek dozda uzun süre alan kişilerde tolerans gelişebilir ve alımı normale indirildiğinde C vitamini eksikliği semptomları gelişebilir. Yüksek dozlarda diyare ve diğer gastrointestinal bozukluklara yol açabilmekte ayrıca hiperoksalüri ve renal kalsiyum oksalat taşları oluşabilmektedir.
Askorbik asit ile amfetamin gibi bazik ilaçların ve trisiklik antidepresanların birlikte kullanılması terapötik etkiyi azaltır. Alüminyumlu antiasitlerle kullanılmasında alüminyum absorpsiyonu artırır, bu nedenle tavsiye edilmez. Östrojenlerle birlikte kullanımı ile östrojen etkisi artabilir. Oral Vitamin C ile B12'nin birlikte alınması Vitamin B12'nin inaktivasyonu ile sonuçlanır. Vitamin C demir absorpsiyonunu artırdığından, yüksek dozda demir yüklenmesine neden olabilir.
Yine böbrek hastalığı ve gut şikayeti olanlar dikkatli kullanmalıdır.
Ayşe Esra GÜLER
